Navarra vi attende all’XI edizione della Settimana del Pincho, dal 25 Marzo al 2 Aprile 2011, a confermare ancora una volta quanto la regione sia tra i primi posti in Spagna nell’elaborazione dei tipici pinchos (fettine di pane guarnite). Circa cento bar di diverse località della Navarra, di cui la maggior parte a Pamplona, partecipano ogni anno a questa manifestazione presentando pinchos innovativi, fantasiosi ed esclusivi e naturalmente il maggiore assortimento di proposte si può degustare a Pamplona. I partecipanti gareggiano per ottenere uno dei premi in palio: la medaglia d’oro, d’argento, di bronzo o i premi speciali per i pinchos elaborati con i prodotti della regione quali, tra gli altri, gli asparagi, i carciofi o la carne di vitello. La degustazione dei pinchos è una tradizione molto radicata in Navarra, assolutamente da non perdere per i visitatori. L’assortimento di questi manicaretti spazia da quelli più tradizionali fino agli esempi di alta cucina in miniatura in cui l’equilibrio di sapori è protagonista alla pari dell’accuratissima presentazione, che in alcuni casi è davvero spettacolare.

Fonte: www.turismo.it