Un po di farina, acqua o latte e poi zucchero e varianti di lievito,  uova, liquore o altro….e tanto olio  per friggere: ecco che, a Carnevale, tutto il mondo diventa paese e ci regala fragranti  dolcetti dalle forme, sapori e nomi più disparati che rallegrano il palato e lo spirito in queste fredde giornate invernali dandoci un piccolo, sferzante accenno di primavera.